Homebakery42 / Домашняя выпечка42 рецепты кухня техника скидки Амбассадор Kenwood, Delonghi, Nutribullet, Cuckoo, Ezidr, Кукинг шеф, Cookeasy, кук-изи, кукушка, мультиварка, кухонная машина, блендер
Рецепт! Шоколадное мороженое. Бесподобное! Шелковистое, гомогенное, лощеное и супер шоколадное)
250гр сливки 30–33%
100гр молоко
60гр сахар
50-100гр горький шоколад
2шт желтки
Щепотка соли
Смешать молоко, сливки, шоколад, сахар, соль - подогреть до горячего.
Жёлтки слегка взбить. Влить часть горячей смеси к жёлткам, затем вернуть всё обратно в кастрюлю.
(Скажу, что я уже давно так не варю. Я сразу все объединяю в сотейнике и довожу смесь до необходимых градусов активно перемешивая ее венчиком)
Заварить до лёгкого загустения 82–84°C
Остудить, затем отправить в морозильную камеру на ночь.
Затем в мороженицу - до кремового состояния. Режим Ice cream (мороженое) .
Готовить всем!!!😘
Следующие все рецепты мороженого будут уже в чате по Нутрибулету) Чтобы туда зайти, нужно просто купить мороженицу с отличной скидкой по моему промокоду. Вот здесь все написано
https://max.ru/Homebakery42/AaBsdWsmTGA