Марина Кимпицкая | Питание | Здоровье
ЭРИТРИТ
Продолжаем серию разборов популярных сахарозаменителей. В предыдущих постах разбирали мёд и сироп топинамбура (нажмите на подчеркнутый текст, чтобы перейти к постам)
Эритрол, он же это эритрит, он же Е968 – раньше, как писали в комментариях, он действительно считался безопасным благодаря своей низкой калорийностью, отсутствию влияния на уровень сахара в крови и невосприимчивости к кариесу.
❗НО: недавние исследования выявили, что он может повышать реактивность тромбоцитов, что увеличивает риск тромбозов. И самое неприятное, что до конца не выявлено, какое именно количество эритрита вызывает такой эффект.
Вот в этом исследовании также установлена связь эритрита с негативным влиянием на клетки мозга, которое увеличивает риск инсульта ⤵️
https://journals.physiology.org/doi/full/10.1152/japplphysiol.00276.2025
Также есть другие исследования, указывающие на возможное увеличение риска сердечно-сосудистых заболеваний при регулярном употреблении эритрола.
📌Конечно же, требуются дополнительные исследования, но уже сейчас я бы рекомендовала ограничить его потребление людям со склонностью или предрасположенностью к высоким уровням тромбоцитов.
Обращайте внимание на составы: эритрит часто добавляют в низкокалорийные продукты: мороженое, протеиновые батончики, безалкогольные напитки и т.д.
❗️ Вывод: контролируемое потребление на нерегулярной основе. С осторожностью людям:
– с предрасположенностью к высоким уровням тромбоцитов
– с сердечно-сосудистыми заболеваниями
– с инсультами и инфарктами в семейном анамнезе
❤️ и 🔥 – разберём наиболее безопасные замены сахару Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал