Пойдем поедим | Рецепты
Гороховый суп с копчёной свиной рулькой 🥣🐷
1️⃣ Основа:
- Промойте 250 г колотого гороха.
- Положите в кастрюлю вместе с 200 г копчёной рульки/рёбрышек.
- Залейте 1,5 л воды или бульона, доведите до кипения.
- Убавьте огонь — варите 30–40 минут, пока горох не размягчится.
2️⃣ Овощи:
- Нарежьте: 1 лук, 1 морковь, 2 картофелины, 150 г капусты.
- Обжарьте лук и морковь в 2 ст. л. растительного масла.
3️⃣ Собираем суп:
- Добавьте картофель и капусту в кастрюлю.
- Переложите обжаренные овощи, посолите, поперчите, добавьте 2 лавровых листа.
- Варите ещё 15–20 минут — до мягкости овощей.
4️⃣ Подавайте горячим, посыпав свежей петрушкой 🍃.
Совет:Дайте супу настояться 5–10 минут — аромат станет глубже, а вкусы — ярче! ☕ Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал