Записки из Бутылки
🐟 Черные капсулы в морском окуне: стоит ли выбрасывать рыбу?
Вы купили дикого морского окуня, начали разделывать и нашли в мясе странные темные узелки?
Без паники! Это не порченая рыба и не опасный червь.
Это Сфирион люмпи (Sphyrion lumpi) — глубоководный морской рачок.
❓Опасно ли это для людей?
Нет, абсолютно безопасно.
- Рачок не выживает в человеческом организме.
- Промышленная заморозка и кулинарная термообработка полностью его уничтожают.
🛒 Почему эту рыбу продают?
Морской окунь — дикая рыба из океана. По санитарным нормам наличие таких капсул не является браком.
Это лишь дефект внешнего вида, а не признак болезни или тухлости.
Рыба полностью пригодна в пищу.
✂️ Что делать покупателю?
Выбрасывать окуня точно не нужно. Поступите так:
Вырежьте капсулу ножом вместе с маленьким кусочком мяса вокруг нее.
Готовьте рыбу как обычно — жарьте, запекайте или варите.
Удаление капсулы никак не влияет на вкус и пользу окуня.
Приятного аппетита! Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал