🥧 Между пиццей и луковым супом
Писсаладьер - открытый пирог на пышном тесте с солёной рыбой и сладким луком. Когда-то он перебрался из итальянской Лигурии в Ниццу и стал звездой уличной кухни. Внешне напоминает пиццу, но с луковым супом у него общего больше.
Ингредиенты для теста:
Мука 300 г
Соль 2 г
Сахар 7 г
Дрожжи сухие 4 г
Вода 155 г
Масло оливковое 15 г
Ингредиенты для начинки:
Лук репчатый или шалот 500г
Масло растительное 50 г
Чеснок 10 г
Тимьян 3 г
Пиво 200 мл
Анчоусы 10 шт
Сливочное масло 50 гр
#Рецепты Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал