Рецепты для аэрогриля | Аэрогриль
Филе трески под хрустящей сырно-травяной корочкой в аэрогриле 🐟🧀
Нежная и сочная рыба внутри, а сверху — ароматная золотистая корочка из сыра, зелени и панировочных сухарей. Отличный вариант быстрого ужина, когда хочется чего-то лёгкого, но не скучного.
⏰ Время приготовления: 20–25 минут
🌡️ Температура: 180°C → 200°C
🍽️ Порции: 3–4
📖 Ингредиенты
Для рыбы:
• Филе трески — 600 г
• Растительное или оливковое масло — 1 ст. л.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Чёрный перец — ½ ч. л.
• Сушёный чеснок — ½ ч. л.
Для хрустящей корочки:
• Твёрдый сыр — 70 г
• Панировочные сухари — 50 г
• Петрушка или укроп — небольшой пучок
• Растительное или оливковое масло — 1 ст. л.
• Цедра лимона — ½ ч. л.
Приготовление
1️⃣ Подготовьте рыбу. Филе промокните бумажным полотенцем и нарежьте крупными порционными кусочками. Чем суше поверхность, тем лучше получится корочка.
2️⃣ Смешайте ложку масла с лимонным соком, солью, перцем и сушёным чесноком. Смажьте этой смесью треску.
3️⃣ Сделайте сырную корочку. Мелко натрите сыр и смешайте его с сухарями, рубленой зеленью, лимонной цедрой и 1 ст. л. масла. Получится влажная рассыпчатая крошка.
4️⃣ Выложите рыбу в корзину аэрогриля одним слоем. Сверху распределите сырную смесь и слегка прижмите её пальцами или ложкой.
5️⃣ Готовьте при 180°C примерно 10–12 минут. Время зависит от толщины филе.
6️⃣ Затем увеличьте температуру до 200°C и готовьте ещё 2–3 минуты, чтобы сырная корочка стала золотистой и хрустящей.
7️⃣ Дайте рыбе постоять 2 минуты и подавайте с долькой лимона. 🍋
💡 Главный секрет: не переворачивайте треску во время приготовления — иначе нежное филе может развалиться, а сырная корочка осыпаться. Если у вас тонкие кусочки рыбы, начинайте проверять готовность раньше.
🌡️ Рыба готова, когда мякоть стала непрозрачной и легко разделяется вилкой; для точной проверки ориентируйтесь на температуру в самой толстой части около 63°C.
🥗 С чем подать
Особенно хорошо сюда подойдут овощи из аэрогриля, брокколи, зелёная фасоль, картофель или свежий салат. Можно быстро сделать соус из греческого йогурта, укропа, лимонного сока и щепотки соли.
🔥 КБЖУ на 100 г — примерно
Калории: 160 ккал
Белки: 20 г
Жиры: 7 г
Углеводы: 5 г
Получается тот самый случай, когда обычное рыбное филе превращается в красивое горячее блюдо — сочная треска + хрустящая сырная корочка. 😋
Мы в MAX 👉 https://max.ru/aerogrilclub
Мы в ВК 👉 https://vk.ru/club18910569
Мы в Дзене 👉 https://dzen.ru/aerogrilclub
#aerogril #аэрогриль #рецептываэрогриле #треска #рыба #рыбаваэрогриле #быстрыйужин #простыерецепты #aerogrilclub Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал