Алёнка.Морозик
Доброе утро, девчонки!
Я настаиваю это приготовить 😄
🍰 Идеальный творожный кекс
Ингредиенты
100 г сливочного масла (комнатной температуры)
120 г сахара
10 г ванильного сахара (1 пакетик)
Щепотка соли
2 яйца (категории СО)
180 г творога (5-9%, однородной текстуры)
160 г муки в/с
8 г разрыхлителя (≈1.5 ч.л.)
Приготовление
1. Подготовка:
- За 2 часа до готовки достаньте масло, творог и яйца из холодильника.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Смажьте форму маслом и присыпьте мукой или застелите пергаментом.
2. Кремовая основа:
- Взбейте масло с солью, сахаром и ванильным сахаром до пышной светлой массы.
- По одному введите яйца, продолжая взбивать.
- Добавьте творог, взбейте до однородности.
3. Тесто:
- Просеянную муку смешайте с разрыхлителем.
- Аккуратно введите сухие ингредиенты в творожную массу, перемешивая лопаткой.
4. Выпечка:
- Перелейте тесто в форму, разровняйте.
- ⏱ Выпекайте:
- 10 минут при 180°C,
- затем 30-40 минут при 160°C (до сухой зубочистки).
💡 Советы:
• Для идеальной текстуры творог протрите через сито или взбейте блендером.
• Не открывайте духовку первые 20 минут, чтобы кекс не осел.
• Украсьте сахарной пудрой, глазурью или свежими ягодами. 🍓
• Подавайте охлаждённым — вкус раскроется полностью!
Приятного чаепития! 😍 Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал