ТУРЕЦКИЙ ЗАВТРАК «ЧЫЛБЫР» — ХОЛОДНЫЙ ЧЕСНОЧНЫЙ ЙОГУРТ, ГОРЯЧЕЕ ЯЙЦО ПАШОТ И АРОМАТНОЕ КРАСНОЕ МАСЛО, КОТОРОЕ СТЕКАЕТ ПРЯМО В ЖЕЛТОК! 🥚🔥
РАЗРЕЗАЕШЬ — И ЖЕЛТОК ТЕЧЁТ В ЙОГУРТ, СОЗДАВАЯ ИДЕАЛЬНЫЙ КОНТРАСТ В ОДНОЙ ЛОЖКЕ.
ЗАБУДЬТЕ ПРО ЯИЧНИЦУ — ЭТО НОВАЯ ЛЮБОВЬ С ПЕРВОГО УТРА! 💛✨
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Яйца — 2 шт.
- Греческий йогурт (комнатной температуры) — 150 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Сливочное масло — 30 г
- Паприка (лучше копченая) — 1 ч. л.
- Хлопья чили — щепотка (по желанию)
- Уксус (для пашота) — 1 ст. л.
- Свежий укроп или кинза — для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В греческий йогурт выдави чеснок и добавь щепотку соли. Тщательно перемешай. Важно: йогурт не должен быть ледяным, дай ему согреться при комнатной температуре.
2. Приготовь ароматное масло: растопи сливочное масло в сотейнике, добавь паприку и чили. Прогревай 1–2 минуты на слабом огне, пока масло не станет ярко-красным и ароматным. Сними с огня.
3. Свари яйца пашот: в кастрюле вскипяти воду, убавь огонь до минимума, добавь уксус. Закрути воронку ложкой и аккуратно влей яйцо в центр. Вари ровно 3 минуты, затем достань шумовкой на бумажное полотенце.
4. Сборка: на дно глубокой тарелки выложи слой чесночного йогурта, разровняй его ложкой, делая небольшие углубления.
5. Сверху на йогурт аккуратно выложи два горячих яйца пашот.
6. Щедро полей всё сверху ароматным красным маслом.