Алёнушка, хозяюшка | Рецепты | Выпечка | Салаты | Заготовки
ЯБЛОКИ В ПИРОГЕ НЕ УТОНУТ, ЕСЛИ ТЕСТО БУДЕТ ГУЩЕ ОБЫЧНЫХ ОЛАДИЙ 🍎
В кефирном пироге яблоки часто уходят вниз, если тесто слишком жидкое. Оно должно держать кусочки, а не быть почти блинным.
Что взять:
- кефир - 250 мл;
- яйца - 2 шт.;
- сахар - 120 г;
- мука - 280 г;
- масло растительное - 60 мл;
- разрыхлитель - 1,5 ч. л.;
- яблоки - 2-3 шт.;
- корица - по желанию;
- соль - щепотка;
Яйца смешайте с сахаром и солью, добавьте кефир и масло.
Всыпьте муку с разрыхлителем. Тесто должно спадать с ложки широкой тяжёлой лентой.
Яблоки нарежьте дольками. Часть вмешайте в тесто, часть разложите сверху.
Выпекайте при 180 градусах 40-45 минут. Если верх быстро румянится, прикройте фольгой.
Готовность проверяйте в центре между яблоками: шпажка выходит без сырого теста.
Не добавляйте молоко, если тесто кажется густым. Яблоки дадут сок, и пирог станет мягче при выпечке.
Пирог получается простой, к чаю, без капризов. Главное - не испугаться густоты теста до духовки. ✨ Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал