Алёнушка, хозяюшка | Рецепты | Выпечка | Салаты | Заготовки
ГРЕЧКА С КУРИЦЕЙ НЕ БУДЕТ СУХОЙ, ЕСЛИ ВОДУ ДОБАВИТЬ ПОСЛЕ ОБЖАРКИ 🍲
Утренние будни любят ужин в одной сковороде: быстро, сытно, без лишней посуды. Раньше я залила воду слишком рано, и гречка вытащила влагу из курицы — сверху всё хорошо, внутри уже сухо.
Теперь я делаю иначе: сначала обжариваю курицу до румяности, потом лук и морковь до мягкости, только после этого сыплю гречку и даю ей схватиться с вкусом сковороды.
После этого заливаю горячую воду, закрываю крышку и больше не трогаю сковородку. 18–20 минут на слабом огне и ещё 10 минут покоя — это уже даёт рассыпчатую крупу и сочное мясо без пересушивания.
Ингредиенты:
- гречка - 250 г;
- куриное филе или бедро без кости - 450 г;
- лук - 1 шт.;
- морковь - 1 шт.;
- вода горячая - 550 мл;
- масло - 2 ст. л.;
- соль, перец - по вкусу;
Приготовление:
1. Курицу обжарьте 4-5 минут до лёгкого румянца.
2. Добавьте лук и морковь, готовьте ещё 3 минуты.
3. Всыпьте промытую гречку, перемешайте с курицей и овощами.
4. Залейте горячей водой, посолите, накройте крышкой.
5. Готовьте на слабом огне 18-20 минут, затем оставьте ещё на 10 минут под крышкой.
Готово: крупа мягкая, курица сочная, а ужин получился сытным и без лишних тарелок. ✨ Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал