Andreamamik LIVE
мягкие булочки с маком, а сверху покрыла их шоколадной глазурью. Пока они были в духовке, аромат стоял на весь дом. А ещё вкуснее они стали, когда слегка остыли, но шоколад ещё оставался нежным. Делюсь рецептом. 🤍
Опара:
• 200 мл тёплого молока
• 1 ст. л. сахара (из общего количества)
• 25 г свежих дрожжей
• 2–3 ст. л. муки
Смешать и оставить на 15–20 минут, чтобы опара хорошо поднялась.
Тесто:
• 1 яйцо
• 100 г сахара
• 50 мл растительного масла
• щепотка соли
• щепотка ванилина
• около 500 г муки
Замесить мягкое тесто и оставить в тепле до увеличения в объёме в 2–3 раза.
Начинка:
• 100 г сухой маковой начинки
• немного горячего молока
• 20–30 г сливочного масла
Смешать до густой, пластичной консистенции.
Тесто раскатать в пласт, равномерно распределить начинку, свернуть рулетом и нарезать на булочки. Выложить на противень, оставить на 20–30 минут на расстойку, затем смазать смесью яйца с молоком.
Выпекать при 180°C около 25 минут.
Глазурь:
Растопить шоколад с небольшим количеством растительного масла и смазать ещё тёплые булочки.
Получаются очень воздушные, с насыщенной маковой начинкой и тонким слоем шоколада сверху. С чашечкой чая — просто идеально. ☕️🤎
#выпечка #рецепт Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал