БИЗНЕС Online
Средний чек в кафе и ресторанах Татарстана в 2026 году может вырасти на 5–15%.
Посещаемость кафе, пекарен и других заведений общепита в Татарстане в этом году снизилась на 3–15%, рассказала БИЗНЕС Online директор ассоциации рестораторов РТ Галина Шарафутдинова. Сильнее всего упал поток посетителей в кафе — на 10–12%. Посещаемость пекарен снизилась на 5%, фастфуда — на 3–5%, кофеен — примерно на 5%.
Шарафутдинова считает, что из-за ситуации с топливом и роста затрат на логистику повышение цен неизбежно, поэтому средний чек может вырасти на 5–15% в зависимости от сегмента. По ее словам, заведения будут компенсировать снижение потока посетителей повышением цен, но делать это придется осторожно, иначе бизнес может столкнуться с закрытием.
А как у вас в этом году с походами в кафе и рестораны?
💔 — стал(а) ходить реже
💯 — хожу как обычно
👌 — готовлю дома
🔗Подпишитесь на БИЗНЕС Online Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал