САДОВОД ИЗ МЕГАПОЛИСА
Те самые хрустящие огурчики «Из моего сада» 🥒
Сегодня делюсь своим «золотым» рецептом. Он не просто про маринад, он про аромат. Когда я добавляю смородиновый лист и хрен, запах на кухне стоит такой, что соседи начинают заглядывать в окна! 😉
Секрет этого рецепта — в балансе: уксус дает ту самую пикантность, а листья смородины и хрен отвечают за феноменальный хруст.
Что нам понадобится (на 3 банки по 0,5 л):
- Зонтик укропа — 1 шт.
- Лист смородины — 1-2 шт. (дает тот самый «дачный» аромат).
- Корешок или лист хрена — небольшой кусочек .
- Чеснок — 2-3 зубчика (разрезать пополам).
- Перец душистый и черный горошком — по 3-4 шт.
🥒Огурцы — сколько войдет (главное — замачивать их в холодной воде на 2-3 часа перед готовкой, чтобы стали упругими).
🧪 Маринад (на 1 литр воды):
- Соль (крупная, не йодированная!) — 2 ст. л. без горки.
- Сахар — 2 ст. л. (для мягкого вкуса).
- Уксус 9% — 50-60 мл (добавляем в самом конце).
Зимой откроете такую баночку — и лето снова с вами! ☀️
💬 А какой ваш главный секрет маринования? Добавляете ли вы что-то необычное (может, листья вишни или дуба)? Пишите в комментариях, составим список лучших рецептов! 👇** Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал