Рецепты от Души
ЧЕТЫРЕ рецепта КОТЛЕТ!
КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С ТВОРОГОМ
Ингредиенты:
• Куриное филе — 500 г
• Творог (9% или обезжиренный) — 200 г
• Яйцо — 1 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Панировочные сухари — 50 г
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки
Приготовление:
1 Куриное филе нарежьте на небольшие кусочки и пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.
2 Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.
3 В глубокой миске смешайте куриный фарш, творог, яйцо, лук, чеснок, панировочные сухари, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородности.
4 Сформируйте из полученной массы котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях.
5 Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки.
6 Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте еще 5-7 минут.
Совет:
Для сочности котлет можно добавить в фарш немного молока или сливок.
---
РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ С КАРТОФЕЛЕМ
Ингредиенты:
• Филе трески или минтая — 500 г
• Картофель — 2 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Мука — 2 ст.л.
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки
Приготовление:
1 Картофель отварите в мундире, остудите, очистите и натрите на мелкой терке.
2 Филе рыбы нарежьте на кусочки и измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.
3 Лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета.
4 В глубокой миске смешайте рыбный фарш, картофель, яйцо, обжаренный лук, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте.
5 Сформируйте котлеты и обваляйте их в муке.
6 Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки.
7 Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте еще 5 минут.
---
ОВОЩНЫЕ КОТЛЕТЫ
Ингредиенты:
• Морковь — 2 шт.
• Капуста — 200 г
• Лук — 1 шт.
• Манная крупа — 3 ст.л.
• Яйцо — 1 шт.
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки
Приготовление:
1 Морковь натрите на мелкой терке, капусту мелко нарежьте.
2 Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до золотистого цвета.
3 В глубокой миске смешайте морковь, капусту, лук, манную крупу, яйцо, соль и перец. Хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы манка набухла.
4 Сформируйте котлеты и обваляйте их в манной крупе.
5 Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки.
6 Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте еще 5 минут.
---
КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ С ЧЕСНОКОМ И ЗЕЛЕНЬЮ
Ингредиенты:
• Филе индейки — 500 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Зеленый лук — небольшой пучок
• Яйцо — 1 шт.
• Панировочные сухари — 50 г
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки
Приготовление:
1 Филе индейки нарежьте на небольшие кусочки и измельчите в блендере.
2 Чеснок очистите и пропустите через пресс, зеленый лук мелко нарежьте.
3 В глубокой миске смешайте фарш, чеснок, зеленый лук, яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородности.
4 Сформируйте из полученной массы котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях.
5 Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки.
6 Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте еще 5-7 минут. Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал