Почавкаем | Рецепты
🥗 Когда надоели тяжелые салаты с майонезом: беру пекинскую капусту и готовлю свежую закуску за 10 минут — легко, нежно и очень вкусно 😍
Иногда хочется не сытного салата с кучей ингредиентов, а чего-то свежего и легкого. Этот вариант как раз такой: хрустящая пекинская капуста, сочный огурец и нежная яичная заправка с чесноком и горчицей ✨
Вкус получается яркий, но при этом салат остается легким. Отлично подходит и для ужина, и для быстрого перекуса, когда хочется чего-то домашнего без долгой готовки 🌿
Главный секрет — заправка из желтков и сметаны. Она делает салат намного интереснее обычной сметанной заправки и придает ему нежную кремовую текстуру 🤤
🛒 Ингредиенты:
🥬 Пекинская капуста — 300 г
🥒 Огурцы — 250 г
🥚 Яйца — 3 шт.
🥄 Сметана — 4 ст. л.
🌾 Зернистая горчица — 1 ч. л.
🧄 Чеснок — 1 зубчик
🧂 Соль — по вкусу
🌶 Черный перец — по вкусу
🌿 Зелень — по вкусу
👩🍳 Как готовить:
Яйца отварите вкрутую 8–10 минут после закипания. Остудите, очистите и разделите на белки и желтки.
Желтки разомните вилкой, добавьте сметану, зернистую горчицу, измельченный чеснок, соль и перец. Перемешайте до однородной нежной заправки.
Пекинскую капусту тонко нашинкуйте и переложите в салатницу.
Огурцы нарежьте соломкой или полукольцами, яичные белки — тонкими полосками. Добавьте к капусте.
Всыпьте свежую зелень и аккуратно перемешайте.
Перед подачей добавьте яичную заправку, еще раз осторожно перемешайте и сразу подавайте.
💡 Совет: чтобы салат получился особенно нежным, хорошо разминайте желтки в заправке — тогда она равномерно обволакивает каждый кусочек.
🥗 Иногда самые простые сочетания оказываются самыми удачными — свежий, легкий и вкусный салат, который хочется готовить снова ❤️ Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал