ТЁРТЫЙ ПИРОГ С ВАРЕНЬЕМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
✅ Мука — 450–480 г
✅ Сливочное масло — 200 г
✅ Сахар — 150 г
✅ Яйца — 2 шт.
✅ Ванильный сахар — 10 г
✅ Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
✅ Соль — 0,5 ч. л.
НАЧИНКА:
✅ Густое варенье или джем — 250–300 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Яйца соединить с сахаром, ванильным сахаром и солью. Взбить 1–2 минуты до однородности.
2. Добавить мягкое сливочное масло и перемешать до получения гладкой массы.
3. Муку смешать с разрыхлителем и постепенно ввести в тесто. Замесить мягкое песочное тесто.
4. Разделить тесто на две части: одну немного больше, вторую меньше.
5. Меньшую часть завернуть в плёнку и убрать в морозильник. Большую — в холодильник на 30 минут.
6. Охлаждённую большую часть теста распределить по форме или противню, сформировав ровный слой.
7. Сверху равномерно распределить густое варенье или джем.
8. Достать тесто из морозильника и натереть его на крупной тёрке поверх начинки.
9. Выпекать при 200°C около 30 минут до золотистой румяной корочки.
10. Полностью остудить пирог и нарезать на порционные кусочки.
❤️ Понравился рецепт? Поделитесь с другом!Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал