Ваша Чалова Даша
Кофе с инеем, маслом и клетчаткой
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Кофе с инеем: это мой самый любимый рецепт кофе! Когда утром в пижаме выходишь из дома с кружкой горячего кофе, сначала делаешь глубокий вдох свежего, морозного воздуха и только потом первый глоток горячего, свежесваренного кофейка мммм какой же это чудесный момент! С утра были заморозки и иней, но жаркое, осеннее солнце им дало полюбоваться буквально час, потом все растаяло
Кофе с клетчаткой: любимки, если вы пьете кофе натощак и пока ну никак не можете=не хотите от такой вредной для жкт привычки отказаться, пожалуйста хотя бы подстелите себе соломку: до кофе всегда выпивайте 1-2 столовых ложки баночной многокомпонентной клетчатки, которая чуток будет защищать слизистую, да и замедлит всасывание кофеина, чтоб он вам с самого утра кортизол не дергал, а вы потом не были в течение дня нервными и раздражительными
Кофе с маслом гхи или мст маслом: опять и снова масло поможет защитить слизистую жкт: кофеин может ее раздражать, вызывая дискомфорт и вздутие, а жиры в составе масла замедляют всасывание кофеина → смягчают его резкое действие
Еще кофе с маслом дает долгую энергию: жиры дают в два раза больше энергии, чем углеводы (то же коровье или козье молоко – это быстрый углевод)
Напомню почему кофе плохо сочетается с коровьим и любым другим животным молоком:
➡️ Кофе содержит танины: они обладают вяжущими свойствами и замедляют переваривание белков в составе молока. Такая пищевая масса может дольше задерживаться в желудке. А это создаёт условия для брожения (особенно если кислотность снижена или плохо работает поджелудочная). Брожение может провоцировать вздутие, дискомфорт и рост патогенной микрофлоры, тех самых плохих бактерий из-за которых потом все страдания и беды с пищеварением и стулом.
➡️ Кофе на молоке дает резкий подъем и спад энергии. Все дело в лактозе — молочном сахаре👇
Попадая в организм, лактоза расщепляется на глюкозу и галактозу. Глюкоза быстро всасывается и вызывает подъём инсулина. В сочетании с кофейком особенно, тк кофеин стимулирует выброс адреналина и глюкозы из печени. Поэтому сначала ощущаем прилив энергии, потом резкий ее спад и сонливость
Безлактозное молоко в этом плане еще хуже: в нем лактоза уже заранее расщеплена на глюкозу и галактозу ферментом лактазой. Именно поэтому такое молоко слаще – его гликемический индекс выше. Те скачок инсулина и сахара, а значит и подъем, а затем спад энергии будет еще быстрее.
В общем, хотите энергии от кофе с минимальными последствиями для жкт, тогда действуем так:
1. сначала выпиваем порцию баночной клетчатки, напомню, что сейчас действует промокод с большой скидкой на банки и стикеры клетчатки от BioYou – вот тут ищите его
2. далее уже варим кофеек и добавляем туда столовую ложку мст масла или масла гхи
Жмак❤️за очередной кофейный ликбез Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал