Сытные Блюда без Хлопот
суп с сырными шариками — если вы никогда его не пробовали, обязательно приготовьте прямо сегодня! 🤌🏻
нежный куриный бульон с овощами и мягкими сырными шариками, которые во время варки становятся ещё нежнее и ароматнее. готовится безумно просто, а получается необычно и очень вкусно!
ингредиенты для супа (на кастрюлю ~2,5 л):
• филе куриного бедра — 300 г
• картофель — 250 г
• морковь — 80 г
• репчатый лук — 80 г
• вода — 1,7–1,8 л
для сырных шариков (на видео я делаю двойную порцию, часть замораживаю):
• сыр — 150 г
• яйцо — 1 шт.
• сливочное масло — 30 г
• мука — 70 г
сначала готовим сырные шарики. сыр натираем на мелкой тёрке (сыр подойдёт любой полутвёрдый), добавляем яйцо, сливочное масло комнатной температуры, муку и щепотку соли. хорошо перемешиваем до мягкой пластичной массы и убираем в холодильник на 15 минут.
из охлаждённой сырной массы формируем небольшие шарики ~ по 8–10 г. готовые шарики снова убираем в холодильник, пока готовим суп.
курицу нарезаем небольшими кусочками. лук мелко нарезаем, морковь натираем на тёрке или нарезаем небольшими кубиками.
в кастрюле разогреваем немного масла, добавляем лук и морковь и обжариваем примерно 4 минуты. затем добавляем курицу и обжариваем ещё около 5 минут, периодически перемешивая.
вливаем горячую воду и доводим до кипения. добавляем нарезанный картофель, соль, чёрный перец и лавровый лист. варим примерно 10 минут.
когда картофель уже практически готов, аккуратно опускаем сырные шарики в кипящий суп. варим ещё около 10 минут на небольшом огне.
как только сырные шарики всплыли, добавляем зелень по желанию, снимаем суп с огня — и готово.
наслаждаемся ♥️ Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал