Домашние Вкусности Сегодня
🥘Ватрушки с повидлом
📝Ингредиенты
Тесто:
🌾Мука - 470 гр
🥛Молоко - 250 гр
🧈Сливочное масло (растопить и немного остудить) - 70 гр
🍥Сахар - 50 гр
🍫Дрожжи - 7 гр
🥚Яйцо - 1 шт
🧂Соль - 0.5 ч.л
🍫Ванилин - по желанию
Штрейзель:
🌾Мука - 30 гр
🍥Сахар - 25 гр
🧈Холодное сливочное масло - 25 гр
Дополнительно:
🍓Повидло для начинки - 250 гр
🥚Яйцо 1 шт + 1 ст.л молока - для смазывания
🍞Приготовление
🟣В тёплое молоко кладем 1 ст.л муки, 1 ст.л сахара и дрожжи, перемешиваем. Даём опаре постоять 10-15 минут
🟣В чашу с мукой добавляем опару, масло и все остальные ингредиенты для теста. Массу хорошо перемешиваем и вымешиваем тесто. Убираем тесто в тёплое место на 1-1.5 часа
🟣Подошедшее тесто обминаем и делим на 11 колобочков. На противень выкладываем наши заготовки, накрываем плёнкой и оставляем на 20-30 минут
🟣Для штрейзеля миске смешиваем муку, сахар и сливочное масло. Пальцами перетираем смесь в крошку
🟣Берём стакан (или что-то другое) и смазываем дно растительным маслом. Делаем углубление в каждой заготовке теста. В углубления кладём повидло. Ватрушки смазываем смесью яйца и молока. Посыпаем крошкой
🟣Ватрушки отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Время запекания примерное и зависит от размера ваших изделий и духовки
Пеките с удовольствием 🤗
#рецепты Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал