Праздничные Рецепты без Хлопот
🥩 Свинина в сливочном соусе с грибами – нежно, ароматно и по-домашнему!
Хотите приготовить сытное и изысканное блюдо для всей семьи? Свинина в сливочном соусе с шампиньонами – идеальный вариант! 😋
Ингредиенты (на 8 порций):
• Свинина (задняя часть, орех) – 1,5 кг
• Шампиньоны – 800 г
• Лук репчатый – 350 г
• Сливки 20% – 600 мл
• Вода – 600 мл
• Мука – 2 ст. л.
• Масло сливочное – 50 г
• Масло растительное – 60 мл
• Соль – 2 ч. л. (по вкусу)
• Перец белый – 1 ч. л. (по вкусу)
Как приготовить :
Свинину нарежьте брусочками, лук – полукольцами, грибы – слайсами.
На разогретой сковороде с 2–3 ст. л. масла обжарьте свинину на сильном огне 3–4 минуты. Перемешайте и жарьте ещё 2–3 минуты. Переложите в миску и обжарьте так же ещё 2 партии мяса.
Смешайте 200 мл сливок с мукой венчиком.
На сковороду выложите сливочное масло и 1 ст. л. растительного. Добавьте грибы и жарьте на сильном огне 7 минут.
Добавьте лук и жарьте до полумягкости 6–7 минут.
Верните мясо к грибам, влейте 600 мл горячей воды, доведите до кипения, накройте крышкой и тушите ≈20 минут на огне чуть выше минимального. Затем снимите крышку и готовьте ещё 7–10 минут, чтобы жидкость испарилась.
Посолите, поперчите, перемешайте.
Влейте сливки с мукой и оставшиеся 400 мл сливок. Накройте, доведите до первых пузырей и снимите с огня.
Подавайте горячим – с картофелем, рисом или пастой.
Очень нежно, сытно и ароматно! 🔥
Совет: Для более насыщенного вкуса добавьте в соус немного чеснока или тимьяна. Свинину можно заменить курицей или индейкой.
Вы любите свинину в сливочном соусе или предпочитаете другие мясные блюда? Делитесь в комментариях! 👇 Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал