Тетрадь Проверенных Рецептов
Заливное из языка в мультиварке
Ингредиенты:
Язык говяжий - 1 кг
Желатин - 40 г
Вода - 1.5 л
Соль, специи.
Приготовление:
Язык промыть.
Желатин замочить в 100 мл холодной воды на 30 минут.
Язык выложить в чашу мультиварки-скороварки, залить оставшейся водой, добавить соль, специи и перемешать. Закрыть крышку и клапан выхода пара, установить программу «Студень» на 1 час, нажать кнопку СТАРТ.
Готовить до окончания программы. После окончания приготовления открыть клапан и выпустить пар.
В бульоне развести подготовленный желатин до полного растворения и процедить.
Язык очистить и нарезать кружочками. Подготовленный язык выложить в форму, залить бульоном и убрать в холодильник до полного застывания. Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал