Аппетитные Рецепты на Завтрак
🍰 Нежнейший домашний Сметанник
Настоящее тающее во рту лакомство с хрустящей песочной основой и бархатистой кремовой начинкой! Готовится очень просто, а результат — как из лучшей кондитерской.
🛒 Ингредиенты:
Для песочной основы:
Печенье (песочное, вроде «К чаю») — 250 г
Сливочное масло (растопленное) — 100 г
Для нежной начинки:
Сметана (жирностью от 20%) — 400 г
Яйца — 4 шт.
Сахар — 100–120 г (по вкусу)
Ванильный сахар — 1 ч. л. (или щепотка ванилина)
Кукурузный крахмал — 2 ст. л.
👩🍳 Пошаговый рецепт:
Готовим основу: Измельчите печенье в мелкую крошку с помощью блендера. Влейте растопленное сливочное масло и хорошо перемешайте. Масса должна напоминать мокрый песок.
Формируем корж: Выложите крошку в форму для выпечки (диаметром 18–20 см) и плотно утрамбуйте дно и высокие бортики с помощью стакана. Уберите форму в холодильник на 15–20 минут.
Смешиваем начинку: В глубокой миске соедините яйца, обычный и ванильный сахар. Легко взбей венчиком до однородности. Добавьте сметану и кукурузный крахмал, аккуратно перемешайте до гладкого кремового состояния (взбивать до пышности не нужно).
Выпекаем: Перелейте сметанную начинку в подготовленную основу из печенья. Отправьте в разогретую до 160–170 °C духовку примерно на 45–50 минут. Начинка должна схватиться по краям, а серединка может слегка поддрагивать.
Охлаждение: Дайте пирогу полностью остыть при комнатной температуре, а затем отправьте в холодильник минимум на 3–4 часа (а лучше на ночь) — так начинка станет идеально плотной и нежной.
✨ Совет: Перед подачей украсьте свежими ягодами, листочком мяты или легкой щепоткой сахарной пудры.
Приятного аппетита! ☕🌿
Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал