Праздничные Салаты
Шампиньоны, запечённые с сыром и чесноком
Что понадобится:
🔺️шампиньоны — 500 г;
🔺️твёрдый сыр (пармезан, чеддер) — 100–150 г;
🔺️чеснок — 2–3 зубчика;
🔺️оливковое масло — 1–2 ст. л.;
🔺️соль, перец — по вкусу;
🔺️сухие травы (тимьян, орегано) — щепотка (по желанию).
Как сделать:
1) Грибы вымойте и обсушите. Аккуратно отделите шляпки от ножек (ножки можно использовать для другого блюда).
2) Сыр натрите на мелкой тёрке. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
3) В каждую шляпку добавьте немного оливкового масла, щепотку чеснока, чуть-чуть сыра, посолите, поперчите и, если хотите, добавьте травы.
4) Выложите шляпки на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком.
5) Запекайте в разогретой до 180–200 °C духовке примерно 20–25 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
6) Перед подачей можно украсить свежей зеленью.
Совет:
Если хотите более сочную текстуру, можно смешать тёртый сыр с ложкой майонеза или сметаны перед тем, как выкладывать на грибы. А чтобы корочка получилась особенно аппетитной, в последние 3–5 минут включите верхний нагрев (гриль).
Подавайте горячими — так аромат сильнее, а сыр тянется. Отлично сочетается с мясом, рыбой или как самостоятельная закуска. Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал