Сливочные соусы
🦐 Пятница создана для этого: жареные креветки в соевом соусе с чесноком
Рабочая неделя официально позади! Время выдохнуть, включить любимый сериал или фильм и приготовить идеальную закуску, которая делается буквально за 10 минут.
Никаких сложных манипуляций — только хрустящая корочка, чесночный аромат и насыщенный карамельный соус.
🛒 Что понадобится:
Креветки (крупные/королевские/тигровые) — 500 г
Соевый соус — 3–4 ст. л.
Чеснок — 3–4 зубчика
Сливочное масло — 25–30 г
Растительное/оливковое масло — 1 ст. л.
Лимон или лайм — половинка (для подачи и кислинки)
Свежая зелень (петрушка или кинза) — пара веточек
Хлопья чили или свежий острый перец — по желанию и вкусу
🍳 Как готовить (всего 3 шага):
Подготовка. Креветки разморозьте и обязательно обсушите бумажным полотенцем (это главный секрет аппетитной румяной корочки, а не тушения). Чеснок мелко порубите ножом (через пресс лучше не давить, чтобы не сгорел).
Обжарка. На хорошо разогретую сковороду налейте растительное масло и добавьте кусочек сливочного. Забросьте чеснок (и щепотку чили, если любите поострее), обжаривайте буквально 30 секунд до яркого аромата. Выложите креветки в один слой и жарьте на сильном огне по 1,5–2 минуты с каждой стороны.
Глазирование. Влейте соевый соус, перемешайте и подержите на огне ещё минуту, чтобы соус загустел и покрыл каждую креветку блестящей глазурью.
✨ Подача:
Снимите с огня, сбрызните соком лимона и посыпьте свежей зеленью. Подавайте прямо в сковороде или на красивом блюде с подсушенным багетом — макать мякиш в оставшийся чесночно-соевый соус отдельный вид удовольствия! 🥖
Сохраняйте в закладки, чтобы не потерять, и делитесь в комментариях: чем дополните свой пятничный вечер? 👇🥂 Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал