Вкусные истории — рецепты завтраков
Удон с курицей и грибами в сливочном соусе
Сливочный удон с куриной грудкой, шампиньонами и болгарским перцем, обжаренными на сильном огне. Готовится быстро, овощи остаются альденте.
Ингредиенты:
- красный или белый лук — половина крупной луковицы
- морковь — половина крупной
- болгарский перец — половина большого
- шампиньоны — 6 крупных
- куриная грудка — 300 г (+/-)
- сливки 10% — по вкусу (чем больше, тем сливочнее и больше соуса)
- соус унаги — по вкусу (учитывайте, что он сладкий)
- сыр — по вкусу (хорошо плавящийся)
- чеснок — 3 зубчика
- соль — по вкусу
- перец — по вкусу
- лапша удон — по вкусу
- зелёный лук — по вкусу (для украшения)
- кунжут — по вкусу (по желанию)
Приготовление:
1. Грудку обжарить максимально быстро на максимальной температуре, буквально минуты 2.
2. Дальше закинуть овощи. Всё нарезать брусочками, так красивее.
3. Овощи жарить на сильной температуре (огне) буквально по 2 минуты. Сначала лук, морковь. Через пару минут перец и шампиньоны. Должно быть альденте.
4. В конце обжарки добавить чеснок, специи, соус унаги, сливки, сыр. Тушить минуты 3.
5. Добавить лапшу. Перемешать, украсить зелёным луком. Если есть кунжут, добавить и его.
Время: ~20 минут
КБЖУ на 100 г: ~150 ккал · Б ~9 г · Ж ~8 г · У ~11 г Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал