Вкусный Уголок
Тыква не надоест, если... приготовить из неё три супа! 🎃
Одна основа, три разных настроения. Готовим тыквенное пюре в духовке, а дальше каждый выбирает свою добавку. Всё просто, вкусно и очень по-осеннему.
Ингредиенты для основы:
· Тыква 1,5–2 кг
· Мёд 2 ст. ложки
· Соль по вкусу
· Сливки 29% 200–300 мл (до желаемой густоты)
Для подачи (по желанию):
· Бекон обжаренный
· Тыквенные семечки
· Сливки 33% для украшения
· Чёрный перец
· Гренки из батона
· Креветки обжаренные
· Кокосовые сливки
· Молотый имбирь
· Чесночные гренки из ржаного хлеба
· Кедровые орешки
Как готовлю основу:
1. Тыкву очищаю от кожуры, нарезаю кусочками.
2. Солю, поливаю мёдом, хорошо перемешиваю.
3. Выкладываю в форму, накрываю крышкой или фольгой. Запекаю при 180°C около 40 минут.
4. Готовую тыкву пробиваю блендером в однородное пюре. Сок, который образовался при запекании, не сливаю, добавляю его в пюре.
5. Вливаю сливки 29% до желаемой густоты. Прогреваю на медленном огне. Основа готова!
Три варианта подачи:
1. Сытный (для любителей понажористей)
В тарелку с супом добавляю обжаренный бекон, тыквенные семечки, ложку сливок 33%. Присыпаю чёрным перцем. Подаю с гренками из батона.
2. Белковый (для тех, кто следит за питанием)
Добавляю обжаренные креветки. Украшаю кокосовыми сливками. Присыпаю молотым имбирём. Подаю с чесночными гренками из ржаного хлеба.
3. Для гостей (эффектный)
Запекаю целую тыкву, вычищаю серединку, переливаю в неё суп. Добавляю обжаренные семечки и кедровые орешки. А дальше гости сами выбирают, что добавить: бекон, креветки или что-то своё.
Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять! А вы какой вариант выберете: сытный, белковый или для гостей? Делитесь в комментариях 👇 Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал