Психология и Доказательная Нутрициология | Екатерина Дружина
«Две недели без интернета в Ростовской области подарили мне тонну пищи для размышлений. Один из главных инсайтов случился прямо в кабинете врача. Моему мужу уролог порекомендовал пить больше кофе в качестве мочегонного средства — якобы для того, чтобы "промывать" почки.
Врачи — настоящие гиганты в своей сфере, они прекрасно диагностируют болезни, проводят сложнейшие операции и назначают лечение. Но, к сожалению, в медицинских вузах на диетологию и нутрициологию выделяется катастрофически мало часов. Поэтому в вопросах питания доктора часто опираются на устаревшие бытовые мифы.
Давайте обратимся к науке. Я доказательный нутрициолог, обучаюсь у докторов Рыбаковых, а база моих знаний — это исследования Гарвардской школы общественного здравоохранения под руководством профессора Уолтера Уиллетта. Что говорит доказательная наука на самом деле?
Кофе вызывает быстрое привыкание организма. Если вы пьете его регулярно, никакого лечебного мочегонного эффекта у него нет. Хуже того: кофеин забирает жидкость из тканей. Чтобы просто восстановить водный баланс после одной чашки кофе, вашему организму потребуется 1–2 кружки чистой воды. Попытка "промывать" почки с помощью кофе приведет лишь к скрытому обезвоживанию.
Питание при болезнях ЖКТ, почек, диабете или сердечно-сосудистых заболеваниях — это тонкая наука. Врач назначает лекарства, а нутрициолог выстраивает рацион так, чтобы организм усваивал эти лекарства и имел силы восстанавливаться на клеточном уровне.
А вам врачи когда-нибудь давали странные советы по поводу еды?» Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал