Ароматные Завтраки
🥟 САМСА НА КЕФИРНОМ ТЕСТЕ
🥣 Ингредиенты для теста:
🥛 Кефир — 250 мл
🧂 Соль — 1 ч. л.
🥚 Яйцо — 1 шт.
🥄 Сода — ½ ч. л.
🌻 Растительное масло — 120 мл
🌾 Мука — 500 г
🥩 Для начинки:
🥩 Говядина — 400 г
🧅 Лук — 2 средние луковицы
🥔 Картофель — 2 средних
🧂 Соль — по вкусу
🌶️ Чёрный перец — по вкусу
👩🏻🍳 Приготовление:
🥣 В кефир добавляю соль, яйцо, соду и растительное масло. Перемешиваю.
🌾 Всыпаю муку и замешиваю тесто средней плотности, которое не липнет к рукам.
🔪 Для начинки мелко нарезаю говядину, лук и картофель. Солю, перчу по вкусу и хорошо перемешиваю.
🔪 Тесто делю на 12 равных частей, из каждой формирую шарик и раскатываю в тонкую лепёшку.
🥩 В центр выкладываю начинку и защипываю самсу. Форму можно сделать любую — я сегодня сделала вот такую.
🥚 Один желток смешиваю со столовой ложкой молока и смазываю самсу.
✨ По желанию посыпаю кунжутом.
🔥 Выпекаю в разогретой до 180°C духовке около 40 минут.
#самса#самсанакефире # Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал