Повседневная Кулинария для Друзей
🥒 ВАРЕНЬЕ ИЗ АБРИКОСОВ БЕЗ КОСТОЧЕК
Густое янтарное варенье из половинок абрикоса. Подходит для начинки пирожков, для подачи к блинам и просто к чаю.
На 2 литровые банки:
• абрикосы (без косточек) — 1,5 кг
• сахар — 1 кг
• вода — 200 мл
• лимонная кислота — 1 ч.л.
Приготовление:
1. Абрикосы вымыть, разделить пополам, удалить косточки.
2. Из половинок вынуть косточку, разрезать на дольки.
3. Сварить сироп из воды и сахара до растворения.
4. Залить абрикосы горячим сиропом, оставить на 4 часа.
5. Слить сироп, прокипятить 5 минут, снова залить.
6. Повторить ещё раз через 4 часа.
7. На третий раз варить варенье 20 минут до загустения.
8. Добавить лимонную кислоту, разлить по стерильным банкам.
Хранение: в кладовке до 12 месяцев, сахар — натуральный консервант.
Совет: на косточках настоять водку — получится абрикосовый ликёр. Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал