Вишня & Крем | Есть нюанс
Подготовила вам пример такого блюда.
Он отлично подходит к посту о жирах, потому что здесь в одной
тарелке собраны разные источники ненасыщенных жиров. 🥑🐟
🍽 Лосось с овощами и салатом с авокадо
На 2 порции.
✓ Филе лосося 300 г.
✓ Кабачок 150 г.
✓ Сладкий перец 1 шт.
✓ Красный лук ½ шт.
✓ Помидоры черри 100 г.
✓ Руккола или другая зелень 60 г.
✓ Авокадо ½ шт.
✓ Грецкие орехи 15 г.
✓ Оливковое масло 2 ч. л.
✓ Лимон ½ шт.
✓ Соль, чёрный перец, сушёные травы по вкусу.
🔥 Готовим.
Кабачок, перец и лук нарезаем крупными кусочками. Добавляем 1 ч. л. оливкового масла, немного соли и трав. Запекаем при 190°C около 15 минут.
Лосось слегка солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком и добавляем к овощам. Готовим ещё примерно 10–15 минут, ориентируясь на толщину филе. Рыбу лучше не пересушивать.
🥗 Для салата соединяем рукколу, помидоры черри, ломтики авокадо и грецкие орехи. Заправляем оставшейся чайной ложкой оливкового масла и лимонным соком.
💡 А вот и нюанс блюда. Здесь сразу несколько источников жиров: лосось даёт в том числе омега-3 жирные кислоты, авокадо и оливковое масло богаты преимущественно мононенасыщенными жирами, а орехи содержат преимущественно ненасыщенные жиры. Но складывать масло, авокадо и орехи без меры не нужно. Даже полезные источники жиров остаются очень калорийными.
Получается полноценный ужин, который на практике показывает главный принцип нашего поста: важно не убрать жиры из тарелки, а грамотно выбирать их источники и количество. 🌿
Вишня&Крем Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал