F
Fishprime.shop
Замороженная и охлаждённая рыба: что реально теряется при заморозке
«Только охлаждённая» — частый аргумент продавцов. А вот и не всегда честный.
Правильная шоковая заморозка почти не трогает вкус и текстуру. Реальный враг — не заморозка как таковая, а медленная домашняя или, того хуже, повторная заморозка.
Что смотреть на упаковке: глазурь (наледь) не больше 5-8% от веса, и никаких следов, что рыбу уже размораживали и морозили снова (слипшиеся куски, иней внутри пакета).
Подробнее → https://fishprime.shop/zamorozka-vs-ohlazhdenka.htmlЕсли у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал