О-ля-ля, рецепты!
✨Крем «Заварной дипломат»✨
Основные виды тортов для крема «дипломат»:
• Наполеон
• Медовик
• Молочная девочка
• Бисквитные торты
• Песочные торты и тарталетки
• Трайфлы
• Эклеры и профитроли.
• Пирожные и капкейки.
Ингредиенты:
🍼Молоко — 500 мл;
🥄Сахар — 150 г;
🥚Яйцо + 2 желтка (всего 120 г);
*Кукурузный крахмал — 40 г;
🧈Мягкое сливочное масло — 60 г;
🥛Сливки 33 % — 200 мл.
Приготовление:
-Смешай яйца, желтки, сахар и крахмал венчиком.
-Нагрей молоко до кипения в сотейнике.
-Влей половину молока в смесь, верни в сотейник с оставшейся половиной молока.
-Вари при постоянном помешивании до загустения.
-Немного остуди, добавь сливочное масло, накрой плёнкой в контакт, охладить.
-После охлаждения взбить сливки 33 % и вмешать в крем.
Крем готов 😋
Приятного аппетита 💜
#крем #десерт #дипломат #торт Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал