Вера Шадрина
Слоёные трубочки с белковым заварным кремом 😋🔥
🔴Ингредиенты
Тесто слоёное бездрожжевое
Желток для смазывания
Кокосовая стружка по желанию
🔴Для крема
Белок 100гр ( примерно от 3х яиц, желток от них оставляем на смазывание )
Сахар 200гр
Щепотка ванилина
Сок лимона пол чайной ложки
🔴 Способ приготовления
Тесто немного раскатать , нарезать как на фото , накрутить в нахлест на конус , у меня конусы покупные , кому нужно скину ссылку на озон , можно сделать конусы самим из картона и обернуть их фольгой. Ставим их на противень смазываем желтком и выпекаем в разогретой духовке при 180гр -20 минут, смотрите у всех духовки разные. Пока выпекается , готовим крем. Ставим всё для крема на водяную баню , начинаем нагревать , постоянно помешивая до 70градусов , у кого нет термометра , нагревайте до кипятка но чтобы не закипел крем , снимаем с водяной бани и начинаем сразу взбивать миксером на высоких оборотах , до тех пор пока крем не загустеет. После того как остынут трубочки , наполняем их кремом с помощью насадки , либо просто пакетика с дырочкой 😊и по желанию макаем в кокосовую стружку. Всё наши вкусные, нежные трубочки готовы🔥. Пробуйте не пожалеете😋. Готовьте мои дорогие с удовольствием🥰. Будут вопросы , пишите 🤗 Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал