Афиша Улан-Удэ
А вы знали, что…
…в самом начале ХХ века наш Верхнеудинск (прежнее название Улан-Удэ) играл ключевую роль в мировой торговле и был одной из главных точек Великого чайного пути? Но по-настоящему поразительный факт заключается в том, что именно через наш город в Россию и Европу везли не обычный рассыпной чай, а знаменитый прессованный плиточный чай, который в те времена заменял купцам и местным жителям настоящие деньги.
Этот чай прессовали в огромные тяжелые плиты прямо в Китае, чтобы его было удобнее перевозить на верблюжьих караванах через суровые степи и пески. В Забайкалье такие чайные кирпичи ценились на вес золота: ими расплачивались на знаменитых верхнеудинских ярмарках, выдавали жалованье и даже передавали по наследству. А местное население превратило этот чай в легендарный напиток — зутран сай. В него добавляли соль, молоко, поджаренную муку и топленое масло, превращая обычное чаепитие в сытный, согревающий в любые морозы обед.
Сегодня о тех временах в Улан-Удэ напоминают сохранившиеся старинные купеческие усадьбы и Гостиные ряды, где когда-то пахло заморскими специями и дорогими чайными листами. Для каждого из нас эта история — напоминание о том, что наш город всегда стоял на перекрестке великих культур и дорог, объединяя Восток и Запад.
А вы пробовали когда-нибудь традиционный бурятский чай с солью и маслом? Как вам такой необычный вкус, или вы все-таки предпочитаете классический вариант? Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал