Amelie's bakery
Доброе утро!!❤️
Предлагаю осенним субботним днем приготовить простой и вкусный торт!!
🍐 Торт «Груша в карамели»❤️
Есть французская классика — сочетание груши, карамели и миндаля. Но я предлагаю превратить его в современный домашний торт: нежный миндальный бисквит, сочная груша в карамели, сливочный крем и тонкая солёная карамель. Получится очень вкусно!!
Что особенно интересно: внутри будет целый слой карамелизированной груши, а сверху — тонкие веера из свежей груши.
❤️Ингредиенты:
❤️Миндальный бисквит:
яйца — 3 шт.
сахар — 100 г
миндальная мука — 70 г
мука — 70 г
сливочное масло — 50 г
разрыхлитель — 5 г
❤️Груша в карамели:
груши — 3 шт.
сахар — 80 г
сливочное масло — 30 г
сливки 33% — 50 г
щепотка соли
❤️Крем:
сливочный творожный сыр — 400 г
сливки 33% — 200 г
сахарная пудра — 70 г
ваниль
❤️Для пропитки:
молоко — 80 г
карамельный сироп — 20 г
❤️Приготовление:
Испечь бисквит и разделить на 3 коржа.
Груши нарезать кубиками и приготовить в карамели до мягкости, затем полностью остудить.
На каждый корж:
пропитка → крем → груша в карамели → немного крема.
Собрать торт и убрать в холодильник минимум на 5–6 часов.
Сверху — крем, карамельные потёки, тонко нарезанная груша и немного миндальных лепестков.
Приятного аппетита!!❤️
#тортсгрушей #грушавкарамели #домашняявыпечка #рецептторта #осенняявыпечка Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал