Amelie's bakery
Доброе утро!!❤️
Это не обычный чизкейк… Посмотрите, что спрятано внутри!
🍓 Клубничный баскский чизкейк❤️
Нежный внутри, с карамельной корочкой сверху и яркой клубничной начинкой.
❤️Ингредиенты на форму 18 см:
Творожный сливочный сыр — 600 г
Сливки 33% — 300 мл
Яйца — 4 шт.
Сахар — 150 г
Кукурузный крахмал — 25 г
Ваниль — по вкусу
Клубника — 200 г
Сахар — 30 г
Лимонный сок — 1 ч. л.
❤️Приготовление:
Клубнику пробить блендером, добавить 30 г сахара и лимонный сок. Проварить 5–7 минут и остудить.
Сливочный сыр смешать с сахаром до однородности.
По одному добавить яйца, затем сливки и крахмал. Не взбивать слишком сильно.
Вылить половину массы в форму, сверху распределить клубничное пюре и слегка перемешать шпажкой, создавая мраморный рисунок.
Вылить оставшуюся сырную массу.
Выпекать при 220°C около 30–35 минут. Центр должен заметно подрагивать.
Полностью остудить и убрать в холодильник минимум на 6 часов.
🍓 Подача: сверху свежая клубника, немного фисташки и тонкая клубничная глазурь.
Приятного аппетита!!❤️
#чизкейк #баскскийчизкейк #клубничныйчизкейк #рецептыдесертов #ameliesbakery Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал