Ассоциация «Антиконтрафакт»
🥬 Выглядит вкусно, но соответствует ли тому, что написано на упаковке?
🎉 Сегодня отмечается Всемирный день продовольствия. Это повод поговорить о том, почему качество еды зависит не только от свежести продуктов, но и от достоверности информации об их составе и свойствах.
Фальсификат не всегда можно распознать по внешнему виду. Подмена ингредиентов, использование более дешевого сырья и несоответствие заявленному составу могут остаться незаметными для покупателя.
Вместо молочного жира в продукт могут добавлять растительные жиры. Более дорогое мясное сырье производитель заменяет мясом птицы, кожей или другими более дешевыми компонентами.
➡️ В рыбной продукции тоже бывают подмены: в ходе нашего исследования предложений икры на маркетплейсах мы обнаружили карточки товара, где продукт был заявлен как «натуральная икра кеты», хотя состав соответствовал имитированной продукции. Более того, в декларации товар был указан как «имитированная икра кеты» и оформлен на другого изготовителя.
Чтобы продукты были качественнее, постоянно обновляются требования и стандарты. В 2025 году утвердили новый ГОСТ 31457-2025 «Мороженое молочное, сливочное и пломбир. Технические условия». Он вступит в силу 1 января 2028 года.
Обновляются требования и к другим продуктам: например, новый ГОСТ на сдобные хлебобулочные изделия устанавливает требования к составу, рецептурам и технологии приготовления.
✅ Качественное питание начинается с достоверной информации. Потребитель должен понимать, что именно он покупает, а добросовестный производитель — иметь возможность конкурировать без подмены состава и введения покупателей в заблуждение. Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал