Архетип истерички
К младшей вернулось вафельно-экспериментальное настроение, и вот вам вафли, товарисЩии! Мы с мужем оценили на 10/10, но я ещё решила соус сделать, а он вот не дотянул до высокой оценки. Поэтому вы делайте только вафли и ешьте их со сметаной или греческим йогуртом.
Рецепт от десятилетки:
— кабачок средний
— сулугуни копчёный — 50 г
— рикотта — 1 ст. л.
— мука из бурого риса — 3–4 ст. л. (ориентируйтесь на консистенцию густой сметаны)
— яйцо — 1 шт.
— сметана — 1 ст. л.
— специи по вкусу
Кабачок натереть на мелкой тёрке, посолить и оставить на 15–20 минут. Затем хорошо отжать. Добавить сыр, муку, сметану, яйцо и специи. Количество копчёного сыра очень приблизительное — сколько дитя натёрло, никто не знает. По рикотте всё более-менее понятно.
Всё перемешать и выпекать в вафельнице (5–7 минут не открывать, могут прилипнуть). Вафли обАлденные…
Про соус тоже расскажу (но вы предупреждены):
— каперсы
— горчица
— сметана
— сок лимона
— оливковое масло
Всё пробить блендером, но недолго, иначе соус будет жидковат.
Если эксперименты не любите — ешьте как нормальные люди 😂 Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал