Рецепты без хлопот 🧑🍳
Мясо по-барски
Ингредиенты:
- Свинина (шея или корейка) — 800 г
- Грибы (шампиньоны) — 300 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Сметана — 200 г
- Сыр твердый — 150 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Майонез — 2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Зелень — для подачи
Пошаговое приготовление:
1. Подготовка мяса:
- Нарежьте свинину на порционные куски толщиной около 1,5 см.
- Отбейте каждый кусок с обеих сторон, посолите и поперчите.
2. Приготовление начинки:
- Нарежьте грибы и лук мелкими кубиками.
- На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте грибы и жарьте до испарения жидкости.
- В конце добавьте измельченный чеснок, перемешайте и снимите с огня.
3. Сборка блюда:
- На противень выложите куски мяса, сверху равномерно распределите грибную начинку.
- Смешайте сметану с майонезом и намажьте этой смесью мясо с начинкой.
- Посыпьте тертым сыром.
4. Запекание:
- Разогрейте духовку до 180°C и запекайте мясо 30–35 минут до золотистой корочки.
5. Подача:
- Перед подачей посыпьте свежей зеленью. Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре или свежим салатом. Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал