Вкусные рецепты без мяса
🥒 Хрустящие кольца из кабачков
Ищете легкий, но невероятно вкусный перекус? Приготовьте эти ароматные кабачковые кольца! Секрет в том, что мы не выбрасываем серединки, а превращаем их в потрясающий сливочный соус. Минимум отходов и максимум пользы!
📝 Ингредиенты:
Для кабачковых колец:
🔸 Кабачки — 2 средних шт.
🔸 Оливковое масло — 3 ст. л.
🔸 Кукурузный крахмал — 2 ст. л.
🔸 Панировочные сухари — 2 ст. л.
🔸 Тертый сыр — 2 ст. л.
🔸 Соль, чесночный порошок, паприка, орегано, луковый порошок и черный перец — по вкусу
Для соуса:
🔸 Серединки кабачков
🔸 Оливковое масло — 1 ст. л.
🔸 Сок ½ лимона
🔸 Сметана — 2 ст. л.
🔸 Чеснок — 1 зубчик
🔸 Свежая петрушка — 2 ст. л.
🔸 Соль, паприка, черный перец — по вкусу
👩🍳 Пошаговый процесс:
1️⃣ Кабачки нарежьте кольцами толщиной примерно 1–1,5 см. Выньте серединку ложкой.
2️⃣ В миске смешайте крахмал, сухари, 2 ст. л. тёртого сыра и все специи. Сбрызните маслом и обваляйте их в сухой смеси.
3️⃣ Разогрейте духовку до 200°C. Выложите кольца на противень, застеленный пергаментом. Запекайте 15–20 минут до золотистой корочки, перевернув один раз в середине процесса.
4️⃣ Пока кольца запекаются, отправьте в блендер серединки кабачков, 1 ст. л. оливкового масла, сок лимона, сметану, чеснок и петрушку. Добавьте соль, паприку, черный перец. Взбейте до однородной массы.
5️⃣ Кабачковые кольца выложите на блюдо, посыпьте тертым сыром и подавайте с приготовленным соусом.
✨ Подача:
Это блюдо идеально подходит как самостоятельная закуска. Соус можно подать в отдельной пиале для макания или красиво полить кольца сверху.
💡 Совет: Чтобы панировка лучше держалась, перед обваливанием слегка обсушите кабачковые кольца бумажным полотенцем. А кукурузный крахмал в смеси обеспечит максимальную хрустящую корочку!
Приятного аппетита! ❤️
Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять! 📌
#кабачки #закуска #рецепты
👉 Вкусные рецепты без мяса - Подпишись Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал