«Кухня без церемоний»
Овощной суп‑пюре (25 минут)
Ингредиенты (3 порции): кабачок — 1 шт., картофель — 2 шт., морковь — 1 шт., лук — 1 шт., овощной бульон или вода — 700 мл, оливковое масло — 1 ст. л., соль, перец, зелень — по вкусу.
Приготовление: овощи нарежьте кубиками. Лук и морковь обжарьте на масле 3–4 минуты. Добавьте кабачок и картофель, влейте бульон/воду, доведите до кипения и варите 15–20 минут до мягкости. Измельчите блендером до однородной консистенции, приправьте солью и перцем, прогрейте ещё 2 минуты. Подавайте с зеленью.
👌если хотите сделать суп более сытным, добавьте 1 ст. л. сливок или ложку греческого йогурта при подаче. Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал