Готовим в афганском казане
❗КАК ПРАВИЛЬНО ПРОКАЛИТЬ НОВЫЙ АФГАНСКИЙ КАЗАН?
Этот шаг пропускать нельзя. Новый казан покрыт заводским маслом и примесями - без прокалки еда будет горчить и пригорать.
КАК СДЕЛАТЬ ПРАВИЛЬНО?
✔️ Вымойте казан горячей водой без моющих средств и насухо вытрите.
✔️Поставьте на огонь и прогрейте пустым 10-15 минут до появления лёгкого дыма. Не пугайтесь - так и должно быть.
✔️Влейте 3-4 ст.л. растительного масла и распределите по всей внутренней поверхности - стенкам и дну.
✔️ Прогревайте ещё 20 минут на среднем огне, периодически наклоняя казан, чтобы масло покрыло все стенки.
✔️Снимите с огня, дайте остыть и протрите бумажным полотенцем.
✔️Повторите процедуру ещё 2-3 раза.
После этого казан готов к работе. Со временем он потемнеет изнутри - это хорошо. Значит образовался защитный слой и еда больше не будет прилипать.
❗ Никогда не мойте казан моющим средством - смоете защитный слой и придётся прокаливать заново.
#афганскийказан #казан #прокалкаказана #готовимвафганскомказане #быстрыйкулинар Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал