ПП Рецепты Марины Батуевой|Деревня|Многодетность
🥧ПП РЫБНЫЙ ПИРОГ СО СКУМБРИЕЙ
✅КБЖУ 1 порции: 459 Ккал 43.74/21.15/22.28
Ингредиенты:
🟢Творог 5% 130 гр;
🟢Мука рисовая/ кукурузная/овсяная пшеничная цельнозерновая 20 гр;
🟢Скумбрия свежая 70 гр;
🟢Лук репчатый 30 гр;
🟢Яйцо 1 шт;
🟢Разрыхлитель 0.5 ч. л;
Начнем с основы. В отдельной миске взбиваем яйцо – часть его нам понадобится позже, чтобы смазать пирог сверху.
Теперь готовим тесто. К творогу добавляем взбитое яйцо, немного муки, разрыхлитель и щепотку соли. Все тщательно перемешиваем до однородности.
Переходим к начинке. Мелко нарезаем репчатый лук. Чтобы он стал нежнее и приобрел приятную кислинку, замаринуем его: в небольшой миске смешиваем лук с чайной ложкой 9% уксуса и щепоткой сахарозаменителя. Заливаем кипятком и оставляем на время.
Рыбу (у нас сегодня скумбрия) очищаем от костей и нарезаем на небольшие кусочки.
Берем форму для кексов (если нужно, слегка смазываем маслом). Выкладываем в нее треть теста, формируя бортики.
Чтобы тесто не прилипало к ложке, периодически смачивайте ее в воде. Затем выкладываем кусочки рыбы, слегка присаливаем (помните, лучше недосолить, чем пересолить!).
С маринованного лука сливаем воду и равномерно распределяем его поверх рыбы. Сверху выкладываем оставшееся тесто, также формируя пирог ложкой, смоченной в воде.
Верх пирога смазываем отложенным яйцом и делаем небольшое отверстие в центре – это поможет воздуху выходить во время выпечки.
Отправляем пирог в разогретую до 180°C духовку на 30-40 минут.
Приятного всем аппетита!
#ппобеды
#пппироги
#ппрыба
#ппнесладкие Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал