Что сегодня приготовить ?
☀️ ЧТО ПРИГОТОВИТЬ НА ОБЕД? ВСПОМИНАЕМ ВКУС ДЕТСТВА! 😍
🍲 ДОМАШНИЙ РАССОЛЬНИК С ПЕРЛОВКОЙ И СОЛЁНЫМИ ОГУРЦАМИ
Тот самый суп, который согревает, насыщает и собирает всю семью за столом! ❤️
Наваристый бульон, мягкая перловка, нежный картофель и приятная огуречная кислинка.
А главное — готовится из самых обычных продуктов!
🛒 НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
🥩 Мясо (говядина или курица) — 400 г
🥔 Картофель — 3–4 шт.
🥒 Солёные огурцы — 3 шт.
🌾 Перловка — 100 г
🥕 Морковь — 1 шт.
🧅 Лук — 1 шт.
🍅 Томатная паста — 1 ст. л.
💧 Вода — 2–2,5 л
🌿 Лавровый лист, зелень
🧂 Соль, перец — по вкусу
🫒 Масло — для жарки
👩🍳 ГОТОВИМ:
1️⃣ Перловку промойте и заранее замочите на несколько часов — так она быстрее сварится.
2️⃣ Мясо залейте водой и сварите бульон до готовности. Достаньте мясо, нарежьте и верните в кастрюлю.
3️⃣ Добавьте перловку и варите примерно 25–40 минут, до мягкости.
4️⃣ Положите нарезанный картофель и варите около 10 минут.
5️⃣ Лук и морковь обжарьте на сковороде. Добавьте нарезанные солёные огурцы, томатную пасту и немного бульона. Потушите 5–7 минут.
6️⃣ Переложите зажарку в кастрюлю и варите ещё 10–15 минут, пока картофель полностью не приготовится.
7️⃣ Добавьте лавровый лист, перец и при необходимости соль. Дайте супу настояться под крышкой 10 минут.
😍 И вот он — ароматный домашний рассольник!
🥄 Подавайте со сметаной, свежей зеленью и кусочком ржаного хлеба.
💡 КУХОННЫЙ СЕКРЕТ:
Добавляйте солёные огурцы после того, как картофель почти сварился. В кислой среде картофель размягчается медленнее.
А для более насыщенного вкуса можно добавить немного огуречного рассола — предварительно попробуйте суп, чтобы не пересолить!
⏱ Время: около 1,5–2 часов с говядиной, быстрее с курицей (без учёта замачивания перловки).
🍽 Порции: 5–6
❤️ Вкусный, сытный и согревающий обед готов!
📌 Сохраняйте рецепт — обязательно пригодится!
👇 А вы любите рассольник?
❤️ — Обожаю с перловкой!
👍 — Люблю, но с рисом!
🥒 — Главное, чтобы огурчиков побольше!
Подписывайтесь на «Что сегодня приготовить?» — каждый день новые идеи для домашнего обеда и ужина! 🥘 Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал