Компоты на зиму
🥬🍂 КАПУСТНЫЙ САЛАТ НА ЗИМУ «ОСЕННИЙ» — ЯРКИЙ, СОЧНЫЙ И ХРУСТЯЩИЙ! ❤️🫑
😍 Настоящее осеннее изобилие в одной баночке! Нежная капуста, сочная морковка, сладкий перец и лучок — всё вместе получается невероятно вкусно! 🥕🧅 Отличная заготовка к любому гарниру и мясным блюдам. 🍽️✨
🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🥬 Белокочанная капуста — 5 кг (лучше сорт «Слава»)
🥕 Морковь — 1 кг
🧅 Репчатый лук — 1 кг
🫑 Красный болгарский перец — 1 кг
🍬 Сахар — 350 г
🧂 Соль — 4 ст. л. с горкой
🥄 Уксус 9% — 500 мл
🫒 Подсолнечное масло — 500 мл
👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1️⃣ 🔪 Капусту тонко шинкуем, лук нарезаем полукольцами, болгарский перец — полосками, а морковь натираем на крупной тёрке.
2️⃣ 🥬🥕 Соединяем все овощи в большой ёмкости и аккуратно перемешиваем. Не мять и не перетирать капусту, чтобы она осталась хрустящей!
3️⃣ 🧂 Добавляем соль, сахар, уксус и подсолнечное масло. Ещё раз осторожно перемешиваем, чтобы заправка равномерно распределилась.
4️⃣ 🫙 Раскладываем салат по чистым банкам, слегка прижимая кулачком, чтобы овощи улеглись плотнее.
5️⃣ 🍂 Оставляем на 3 дня при комнатной температуре, затем закрываем крышками и храним в холоде.
❤️🍂 Хрустящий, сочный и такой аппетитный салат — кусочек осени в каждой баночке!
Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал