🍲 Кулинарная инженерия 🍖 | Юрий Печенник
🍇 Смузи «Виноград, огурец и мята»
Очень свежий смузи с мягкой фруктовой сладостью и почти салатной прохладой огурца. Мята делает вкус ярче, а виноград позволяет обойтись без дополнительного сахара.
🛒 Ингредиенты на 2 порции
🍇 виноград без косточек - 180 г
🥒 огурец - 1 средний
🌿 мята - 6-8 листиков
🍏 зелёное яблоко - 1/2 шт.
💧 холодная вода - 120-150 мл
🍋 сок лимона - 1 ч. л. по желанию
🧊 лёд - по желанию
🥤 Как приготовить
Виноград хорошо промойте и снимите ягоды с веточек. Огурец вымойте, а при плотной или горькой кожице очистите.
Яблоко освободите от сердцевины и нарежьте кусочками. Мяту тщательно промойте.
Положите виноград, огурец, яблоко и мяту в чашу блендера. Влейте 120 мл воды и взбейте до однородности.
Если напиток слишком густой, добавьте ещё немного воды. Для более яркого вкуса можно влить чайную ложку лимонного сока.
🌿 Чем полезен
Виноград даёт естественную сладость и содержит растительные полифенолы. Огурец увеличивает долю жидкости в напитке, а яблоко добавляет пищевые волокна.
Мята здесь нужна прежде всего для аромата. Она делает вкус более свежим без сахара и сиропов.
⚖️ Примерная КБЖУ на 1 порцию
Калорийность - около 90-105 ккал
Белки - около 1-2 г
Жиры - менее 1 г
Углеводы - около 21-24 г
⚠️ Важно
Виноград содержит достаточно много природных сахаров. При сахарном диабете, необходимости контролировать углеводы или лечебной диете количество винограда и состав напитка лучше согласовать с врачом.
При выраженном рефлюксе мята у некоторых людей может усиливать неприятные ощущения. В таком случае её лучше исключить.
Для маленьких детей виноград особенно тщательно осматривайте на наличие косточек. Если ребёнок раньше не пробовал мяту, используйте совсем небольшое количество. Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал