Кухня для любимых
🍢 Нежный шашлык из свинины
Как насчет шашлыка, который тает во рту и наполняет ароматом вашу кухню?
📝 Ингредиенты:
• свиная шея - 2.5 кг
• лук - 1,5 кг
• перетертые томаты или томатная паста - 3 ст.л.
• тан или айран - 500 мл
• кориандр в зернах
• паприка
• соль, перец
🔥 Приготовление:
1. Первым делом нарезаем весь лук, хорошенько солим и разминаем руками, чтобы он выделил сок. Оставляем на 15 минут.
2. Тем временем нарезаем мясо на небольшие кусочки и добавляем к луку. Хорошо вымешиваем и оставляем еще на 15 минут.
3. Далее добавляем все специи. Кориандр лучше измельчить в ступе или мельнице для раскрытия аромата.
4. Хорошо перемешиваем, добавляем протертые томаты или томатную пасту, снова все перемешиваем и заливаем таном или айраном. Пробуем на соль и, если нужно, подсаливаем.
5. Оставляем мариноваться не менее чем на 2.5 часа, а лучше на ночь.
Пора готовить шашлык, который станет звездой вашего пикника!
Кухня для любимых Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал