Сила воли, ты где?
Ладно, пусть с рикотой пока неудача, зато хоть куриный холодец получился.
Рецепт прост до безобразия
✓Любые части курицы, какие хотите.
Я беру обычно два окорочка (помните, да, я люблю жирненькое?), но вообще можно взять и грудку. Тоже вкусно.
✓желатин
✓чеснок
📍Варим курицу на медленном огне достаточно долго, чтобы бульон стал насыщенным, а мясо легко отходило от костей.
📍Отделяем мясо, кладём в контейнер или глубокую посудину. Смешиваем с давленным чесночком (там зааапааах стоит такой вкусненький)
📍Разводим желатин по инструкции на упаковке. Они бывают разные, читайте внимательно у себя. Смешиваем с бульоном.
📍Заливаем куриное мясо бульоном с желатином. Отправляем в холодильник. Усё!
Если честно, я люблю свиной холодец. Ассоциация сразу с Новым годом. В декабре меня неистово тянет покупать свиные рульки и копыта и возиться с ними весь день.
И когда я впервые делала куриный холодец, я была немного скептично настроена. Да, меньше жира, меньше калорий, фигура в сохранности, но ведь наверняка и не такой уж он вкусный, как добрый классический холодец.
Оказалось, всё не так! Очень вкусно.
Если делать из филе, кстати, тоже. Получается, больше как заливное. Такое тоже люблю. Внутрь можно ещё всякие овощи добавить - морковку, перец болгарский, зеленушку.
И, главное, быстро! Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал