Сохрани рецепт 🍽
🍆 Салат с хрустящими баклажанами, томатами и нежным сыром
Хрустящие горячие баклажаны, сочные томаты, нежный сыр и свежая зелень — тот случай, когда из нескольких простых продуктов получается салат почти как в хорошем кафе 😍
🥣 Ингредиенты:
🍆 баклажаны — 2 шт.
🍅 помидоры — 2–3 шт.
🧀 фета или мягкий творожный сыр — 120–150 г
🌽 кукурузный крахмал — 2 ст. л.
🌿 свежая зелень — небольшой пучок
🫒 растительное масло — для обжаривания
🧂 соль и перец — по вкусу
🥣 Для заправки:
🫒 оливковое масло — 2 ст. л.
🍋 лимонный сок — 1 ст. л.
🍯 мёд — ½ ч. л.
🧄 чеснок — 1 небольшой зубчик
👩🍳 Приготовление:
1️⃣ Баклажаны нарежьте крупными кусочками, слегка посолите и оставьте на 10 минут. Затем промокните бумажным полотенцем.
2️⃣ Обваляйте кусочки в кукурузном крахмале — именно он поможет получить ту самую хрустящую корочку.
3️⃣ Обжарьте баклажаны небольшими порциями до золотистого цвета и выложите на бумажное полотенце.
4️⃣ Помидоры нарежьте крупными дольками, сыр — небольшими кусочками.
5️⃣ Для заправки смешайте оливковое масло, лимонный сок, мёд и измельчённый чеснок.
6️⃣ Соедините томаты, зелень и сыр. Добавьте тёплые хрустящие баклажаны и полейте заправкой.
7️⃣ Подавайте сразу, пока баклажаны ещё тёплые и сохраняют свою корочку.
❤️ Сохраните рецепт — такой салат точно захочется повторить!
А вы пробовали салаты с хрустящими баклажанами или для вас это будет впервые? 😊
Подписывайтесь на «Сохрани рецепт» — впереди ещё много вкусных находок!
#салаты #ужины #баклажаны #овощи Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал