Мангальчик
Мясо в казане 🥘
📖Ингредиенты:
🔹Говядина
Для маринада:
🔹Соль
🔹Черный перец
🔹Смесь приправ
🔹Сладкая паприка
🔹Вода
✅Как на видео, добавить специи и воду, оставить на ночь в холодном месте (минимум на 5 часов)
🔹Лук репчатый
🔹Картофель
🔹Морковь
🔹Растительное масло для жарки (его потом не используем)
🔹Растительное масло для блюда
🔹Вода 1 кесе
✅Во время приготовления добавить:
🔹Соль по вкусу
🔹Черный перец
🔹Смесь приправ
🔹Паприка
🔹Орегано
🔹Базилик
🧑🍳Приготовление:
✅Масло раскалить и жарить партиями мясо на сильном огне, чтобы появилась золотистая корочка.
✅В кастрюлю или казан налить чистое растительное масло, одну луковицу нарезать перьями, кладем в раскаленное масло и на него выкладываем мясо, наливаем 1 кесе воды, добавляем специи по вкусу (кроме соли, соли ль будем после того, как добавим овощи, предварительно на вкус попробовав мясо) закрываем крышку, убавляем огонь до среднего и тушим 1,5-2 часа (периодически проверяйте и перемешивайте).
✅Затем выкладываем поверх мяса крупно нарезанные овощи, солим по вкусу, накрываем крышку и также тушим 1,5 часа. Периодически осторожно перемешиваем наше блюдо.
✅В среднем блюдо готовиться 3-3,5 часа, в зависимости от величины кусков мяса.
Приятного аппетита🤤
Подписаться на канал Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал